Ze kunnen hun knapperigheid verliezen, maar zijn na de houdbaarheidsdatum nog veilig te eten, zolang ze niet oud of beschimmeld zijn.
15. Honing
Honing bederft nooit echt. Het kan na verloop van tijd kristalliseren – door het zachtjes te verwarmen wordt het weer vloeibaar.
16. Mosterd en ketchup
Deze smaakmakers kunnen maanden na de houdbaarheidsdatum bewaard worden dankzij hun hoge zuurgraad en conserveermiddelgehalte.
17. Azijn
Azijn is zelfconserverend en kan onbeperkt bewaard worden. Een troebele kleur is onschadelijk.
18. Augurken
Door hun hoge zout- en azijngehalte kunnen augurken na de houdbaarheidsdatum enkele maanden in de koelkast bewaard worden.
19. Sojasaus
Ongeopende sojasaus blijft jarenlang vers. Zelfs geopend, mits goed bewaard, kunnen ze maandenlang vers blijven.
20. Gedroogde bonen en linzen
Ze kunnen langer houdbaar zijn naarmate ze ouder worden, maar ze bederven niet snel en kunnen zelfs na de houdbaarheidsdatum nog gegeten worden.
Laatste tips:
Controleer voedsel altijd op tekenen van bederf, zoals een onaangename geur, een vreemde textuur of zichtbare schimmel. Kauw het bij twijfel niet. Onthoud echter dat de houdbaarheidsdatum, de houdbaarheidsdatum en de houdbaarheidsdatum primair betrekking hebben op kwaliteit, niet op voedselveiligheid.
Disclaimer: Dit artikel is uitsluitend bedoeld ter informatie. Gebruik altijd uw gezond verstand en pas de juiste voedselveiligheidspraktijken toe.
