Als u thuis, in de koelkast of in de voorraadkast producten en etenswaren hebt die u niet graag opeet of weggooit, vindt u hier een lijst met voedingsmiddelen die u veilig kunt gebruiken, zelfs als de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Allereerst moet er een duidelijk onderscheid worden gemaakt tussen de uiterste consumptiedatum en de datum van minimale houdbaarheid. Deze data vindt u op de etiketten van de voedingsmiddelen.
Voordat we een voedingsmiddel eten, is onze reflex om de houdbaarheidsdatum te controleren, ook wel de consumptiedeadline genoemd. Als de datum is verstreken, gooien we sommige voedingsmiddelen zonder na te denken in de prullenbak.
Maar deze houdbaarheidsdata zijn ook de reden dat er veel voedsel wordt verspild. Daarom is het belangrijk om ze eerst te begrijpen, want veel voedingsmiddelen kun je zelfs na de houdbaarheidsdatum nog eten.
Als u thuis, in de koelkast of in de voorraadkast producten en etenswaren hebt die u niet graag opeet of weggooit, vindt u hier een lijst met voedingsmiddelen die u veilig kunt gebruiken, zelfs als de houdbaarheidsdatum is verstreken.
patisserie
Wat moet u weten over de houdbaarheidsdatum van levensmiddelen?
Allereerst moet er een duidelijk onderscheid worden gemaakt tussen de uiterste consumptiedatum en de minimale houdbaarheidsdatum. Deze data vindt u op de etiketten van levensmiddelen. De minimale houdbaarheidsdatum (MDD) wordt meestal voorafgegaan door de woorden « bij voorkeur te consumeren vóór … » en betreft minder bederfelijke levensmiddelen zoals bijvoorbeeld eieren of bier. De consumptiedeadline (DLC) wordt voorafgegaan door de woorden « te consumeren tot … » en betreft bederfelijke producten. Dit zijn producten die meestal in de koelkast staan, zoals yoghurt of verse melk, en die uw gezondheid in gevaar kunnen brengen als ze over de datum zijn en u ze consumeert.
Zodra u dit verschil tussen de data hebt verwerkt, moet u er rekening mee houden dat u producten met een consumptiedatum die na die datum valt, zonder risico kunt consumeren, zoals bevestigd door de AFSCA.
Er zijn nog veel meer voedingsmiddelen in de supermarkt waarvoor geen houdbaarheidsdatum geldt. Dat geldt bijvoorbeeld voor alcohol, maar ook voor groente en vers fruit.
Welke voedingsmiddelen kun je nog eten na de houdbaarheidsdatum?
appelmoes
Als u deze voedingsmiddelen in uw kast hebt staan en de houdbaarheidsdatum is verstreken, hoeft u zich geen zorgen te maken. U kunt ze nog steeds eten als u de nodige voorzorgsmaatregelen neemt.
taarten
op de volgende pagina
