3. Advocaat
Avocado’s zijn rijk aan glutathion, een krachtige antioxidant die de lever helpt schadelijke stoffen te neutraliseren. Studies hebben aangetoond dat avocado’s levercellen kunnen beschermen tegen schade, ontstekingen kunnen verminderen en de algehele gezondheid van de lever kunnen bevorderen. Geniet van avocado op toast, voeg het toe aan salades of mix het in smoothies voor een romige, voedzame boost.
4. Biet
Bieten bevatten betaïne en pectine. Ze helpen ook oxidatieve stress te verminderen en bevorderen de galproductie, wat de spijsvertering bevordert. Bovendien hebben studies aangetoond dat bietensap een potentieel effectieve behandeling is voor niet-alcoholische leververvetting bij volwassenen.
5. Kurkuma
Kurkuma staat bekend om zijn ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, dankzij de actieve stof curcumine. Kurkuma vermindert aantoonbaar leverontstekingen en stimuleert de galproductie, waardoor de lever gemakkelijker gifstoffen kan afvoeren. Roer kurkuma door golden milk, voeg een snufje toe aan soepen en stoofschotels, of mix het in smoothies.
6. Citrusvruchten (citroen, grapefruit)
Citrusvruchten zoals citroen en grapefruit zijn rijk aan vitamine C. Vooral citroenwater ondersteunt de spijsvertering en alkaliseert het lichaam, waardoor een omgeving ontstaat die bevorderlijk is voor de gezondheid van de lever. Begin de dag met warm citroenwater om je stofwisseling te stimuleren en je lever te reinigen.
7. Noten
Noten bevatten omega 3-vetzuren en glutathion. Ze zijn ook een uitstekende bron van aminozuren die de lever helpen bij het verwijderen van ammoniak, een bijproduct van de eiwitstofwisseling dat bij hoge concentraties giftig kan zijn. Eet noten als tussendoortje, strooi ze over salades of voeg ze toe aan havermout.
8. Groene thee
Groene thee is rijk aan antioxidanten, met name catechines, die levercellen helpen beschermen tegen schade en de leverfunctie verbeteren. De milde ontgiftende werking van groene thee ondersteunt de lever zonder het lichaam te belasten. Vervang je ochtendkoffie door groene thee of probeer matcha, een groene theepoeder met een nog hoger gehalte antioxidanten.
9. Broccoli en bloemkool
Deze kruisbloemige groenten zijn rijk aan zwavelverbindingen, die de leverenzymen helpen activeren voor ontgifting. Ze bevatten ook glucosinolaten, stoffen die de lever stimuleren om ontgiftende enzymen te produceren. Stoom of rooster broccoli en bloemkool als bijgerecht, of voeg ze toe aan roerbakgerechten.
