1. Bereid de gehaktballen:
- Meng in een grote mengkom het rundergehakt, varkensgehakt, paneermeel, melk, geraspte Parmezaanse kaas, gesnipperde ui, gehakte knoflook, gedroogde oregano, nootmuskaat, zout en zwarte peper.
- Meng de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Vermijd te lang roeren, zodat de gehaktballen mals blijven.
- Vorm het mengsel tot gehaktballetjes van ongeveer 2,5 cm in diameter.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Bak de gehaktballetjes in porties tot ze aan alle kanten bruin zijn en leg ze vervolgens op een bord met keukenpapier om overtollig vet af te voeren.
2. Kook de pasta:
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart.
- Meng de gekookte pasta met de marinara-saus in een grote mengkom. Roer tot de pasta gelijkmatig bedekt is.
- Doe het pastamengsel in een ingevette ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
- Leg de gebakken gehaktballetjes op de pasta en zorg dat ze in de saus passen.
- Strooi de geraspte mozzarellakaas over de gehaktballen en pasta en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
4. Bak tot in de perfectie:
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de kaas gesmolten is en begint te bubbelen.
- Zodra de pastaschotel klaar is, haalt u deze uit de oven en laat u deze een paar minuten afkoelen voordat u hem serveert.
- Garneer met gehakte verse peterselie voor een vleugje kleur en smaak.
