- Verlaagt de bloeddruk door de bloedvaten te ontspannen
- Brengt het cholesterolgehalte in evenwicht (verlaagt LDL, verhoogt HDL)
- Voorkomt bloedstolsels
- Bestrijdt oxidatieve stress
Gebruiksaanwijzing: Gebruik 1-2 verse teentjes per dag. Plet ze en laat ze 10-15 minuten staan om allicine te activeren. Eet ze rauw of voeg ze tegen het einde van de kooktijd toe om de voedingsstoffen te behouden. Probeer het in saladedressings, geroosterd of roer het door soepen.
2. Bladgroenten – vaatondersteuners
Spinazie, boerenkool, snijbiet en rucola zijn rijk aan kalium, magnesium, nitraten en antioxidanten zoals luteïne en bètacaroteen.
Voordelen voor het hart:
- Ontspan de bloedvaten en stimuleer de bloedstroom
- Bloeddruk onder controle houden
- Verminder oxidatieve schade
Eet smakelijk: Eet dagelijks een half kopje gekookte groenten. Voeg rauw toe aan salades en smoothies, of stoom ze lichtjes en meng ze door soepen en stoofschotels.
3. Broccoli en kruisbloemige groenten – ontstekingsremmende bondgenoten
Broccoli bevat, net als bloemkool, kool en spruitjes, sulforafaan, kalium, vitamine C en vezels.
Waarom ze helpen:
- Lager cholesterol
- Verminder ontstekingen via de Nrf2-route
- Verbeter de bloeddrukcontrole
Bereidingstips: Stoom voor maximale voedingsstoffen, of rooster, roerbak of eet rauw. Voeg toe aan salades of smoothies voor variatie.
4. Wortelen – Knapperig en goed voor het hart
Wortelen bevatten bètacaroteen, alfacaroteen, kalium, vezels en vitamine C, die allemaal in verband worden gebracht met een betere hartfunctie.
Voordelen zijn onder meer:
- Bestrijding van ontstekingen en oxidatieve stress
- Ondersteuning van een gezonde bloeddruk
- Het verlagen van cholesterol
Serveersuggestie: Eet dagelijks een half tot één kopje. Licht koken helpt je lichaam om meer carotenoïden op te nemen, vooral in combinatie met gezonde vetten zoals olijfolie.
5. Bieten – Stikstofoxide Boosters
Bieten bevatten veel natuurlijke nitraten, die je lichaam omzet in stikstofmonoxide – een belangrijke stof die de slagaders soepel houdt. Ze bevatten ook vezels, kalium en antioxidantrijke betalaïnes.
Waarom ze geweldig zijn:
- Verbeter de bloedsomloop
- Verminder ontstekingen
- Ondersteunt een gezonde bloeddruk
Geniet ervan: Probeer 3-4 keer per week een half kopje gekookte bieten of een kopje bietensap. Rooster, pers of mix ze in smoothies – of probeer bietenhummus of chips.
Onderneem vandaag nog actie
Knoflook, bladgroenten, kruisbloemige groenten, wortels en bieten zijn makkelijke en betaalbare manieren om je hart te ondersteunen. Voeg ze regelmatig toe aan je maaltijden om je aderen te reinigen en je risico op hart- en vaatziekten te verlagen. Een gezonder hart kan slechts een paar happen verwijderd zijn.
