Ricotta en aardbeien vierkantjes: Een zacht en heerlijk dessert
Ingrediënten: 250 g ricotta (van koemelk) 160 g suiker (of zelfs 180 g als je het iets zoeter wilt) 3 eieren 90 ml zonnebloemolie 250 g bloem 0,8 g bakpoeder (ongeveer 1/2 zakje) Een halve bak aardbeien Sap van 1/2 citroen 4 theelepels abrikozenjam (of naar smaak), om het oppervlak te verzachten Bereiding: